3 Plants de Piment Doux des Landes

Description

Le piment doux des Landes est aussi appel le poivron doux trs long des Landes. Cest le fruit dun arbuste buissonnant cultiv dans les dpartements des Pyrnes Atlantiques et des Landes. De la famille des solanaces, du genre Capsicum annuum, il est le produit de la fcondation dune fleur de couleur blanche, parfois tachete de jaune et rouge. Le piment est de la mme famille que le poivron. Lorsquil arrive maturit, il se teinte dune belle couleur rouge. Cest une varit prcoce et trs productive et, maturit, un plant de piment doux des Landes mesure jusqu 60 cm.
La conservation du piment doux des Landes est simple, dans lhuile, ou dans le vinaigre. Il agrmentera avec caractre piperades, salades, ou autres pizzas par son got excellent, sucr et parfum.
Au potager, les piments (comme les poivrons) ne sentendant pas avec les autres solanaces, telles que la tomate par exemple, mais ils peuvent tout fait tre associs la bourrache. Cette plante est bnfique, dans la mesure o elle va attirer les insectes pollinisateurs et butineurs qui iront ensuite visiter les piments. On peut aussi lui associer la carotte pour un gain de place consquent.
Le piment doux des Landes aime le soleil. Originaire du Pays basque, il a besoin de lumire et de chaleur. Une serre est une bonne alternative en cas de faible ensoleillement. Il craint donc le froid mais aussi le vent. Il doit tre plant en pleine terre, dans un sol humide, bien drain, et enrichi de matires organiques. Les plants de piment doivent tre plants en terre en respectant un espacement de 50 cm entre chaque sujet. Un arrosage modr et quotidien et un paillage sont ncessaires pour un bon dveloppement et une bonne fructification de la plante. Sans oublier le compost ou le fumier, mais avec parcimonie, car trop dazote peut freiner la floraison.
Lentretien dun plant de piment doux des Landes est relativement ais : il est assez exigeant en eau ; ce titre, le sol ne doit jamais scher entirement. Il faut viter darroser les feuilles, mais arroser plutt le pied du plant. Et si le plant se charge en fruits, il lui faudra un tuteur pour en supporter le poids. La taille du plant de piment doux des Landes est recommande dans les rgions fraches. Il faut aussi oprer une limitation du nombre de fruits par pied, pour permettre une bonne maturation des piments restants : entre une dizaine et une quinzaine, mais gure plus. Cest une opration qui se fait de juin septembre.
Pour la taille du piment doux des Landes, voici la marche suivre : il faut couper lextrmit des branches qui portent les fruits une feuille au-dessus du dernier fruit.
Le piment doux des Landes tombe rarement malade. Cest un avantage de la capsacine, la molcule qui donne cette sensation de brlure pour les varits plus fortes. Cependant, il peut tre la cible de parasites comme laraigne rouge, surtout si le plant nest pas suffisamment arros, et parfois les pucerons si le sol est trop azot.