Description
La tomate est une plante potagre herbace originaire dAmrique du Sud. Elle fait partie de la famille des solanaces comme la pomme de terre, laubergine, les piments et porte le nom botanique de Solanum lycopersicum. La tomate est un lgume fruit annuel dot dun feuillage odorant compos de nombreuses folioles dcoupes, recouvert de poils glanduleux. La varit ‘Olivette Roma’ donne des fruits rouges de calibre moyen (environ 70 g), allongs ovales. Ils s’utilisent natrue ou en conserve et coulis. Cette varit port dtermin ne ncessite ni taille ni tuteurage.
La tomate sadapte tous les types de sol, en particulier les sols lgers riches en nutriments avec un bon drainage. Les arrosages doivent tre rguliers et abondants (2 3 litres deau tous les 5 6 jours), il est important de ne pas mouiller le feuillage ni les tiges. Pour bien fructifier, la tomate ncessite beaucoup de chaleur, elle prfre les climats temprs et chauds, labri du vent. La plantation extrieure seffectue la mi-mai une fois tout risque de gele cart. La tomate se plat directement en plein soleil, une temprature suprieure 15C, elle nest pas rsistante au froid et supporte mal des tempratures infrieures +10C. Il faut la planter en crant un espace de 50 cm entre chaque plant. La floraison intervient en juin sous la forme de petites fleurs jaunes groupes. Une bonne couche de paillage est bnfique.
La rcolte seffectue ds juillet ou aot et ce jusqu la fin de lautomne, si le climat le permet. Les tomates doivent se couvrir dun coloris intense. Rcoltez-les quand elles sont fermes au toucher et que leur peau est brillante. La tomate est une riche source de potassium, de manganse, de cuivre, de phosphore, de vitamines A, B3, B6, C, E, K. Attention : Les feuilles et les tiges sont toxiques, il ne faut pas les ingrer.
Les plants reus sont parfaitement protgs dans leur coque en plastique et sont livrs en pot de 10,5 cm. Ces jeunes plants bien enracins ont une pousse rapide et vigoureuse. Lavantage dun plant : pas de semis ni de repiquage !
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