3 Plants de Courge Spaghetti

Description

La courge spaghetti, galement appele « spaghetti vgtal, » est une plante de la famille des cucurbitaces originaire d’Amrique du Sud. Elle se distingue par sa chair qui, une fois cuite, se transforme en longs filaments ressemblant des spaghettis. D’un poids gnralement compris entre 2 et 4 kg, cette courge a une forme ovale et une peau lisse dont la couleur varie du jaune au vert clair ou blanc. Polyvalente en cuisine, elle permet de raliser des plats peu caloriques et varis. Du point de vue nutritionnel, la courge spaghetti est particulirement intressante pour ceux souhaitant surveiller leur poids. Elle contient environ 30 kcal pour 100g et possde un index glycmique bas, favorisant une sensation de satit prolonge. Riche en fibres, elle aide au bon fonctionnement du systme digestif. De plus, elle est une excellente source de vitamines A, C, D, E et K, ainsi que dantioxydants, contribuant ainsi la protection du systme cardiovasculaire dans le cadre dune alimentation quilibre.La courge spaghetti pousse bien dans un sol drain et riche en nutriments. Elle peut tre cultive aux cts de plantes telles que le basilic, le mas, le radis, le thym et les haricots, qui aident loigner les nuisibles et favorisent sa croissance. Toutefois, elle ne doit pas tre plante prs dautres cucurbitaces pour viter les maladies.Pour planter la courge spaghetti, il est recommand de le faire aprs les dernires geles, dans un sol enrichi avec du compost ou un fertilisant, avec un mtre d’espace entre chaque pied. Pour assurer une bonne croissance, pincez les tiges au-dessus de la troisime ou quatrime feuille et utilisez un paillis pour conserver la fracheur et l’humidit du sol. Durant les priodes de chaleur ou de scheresse, il est prfrable d’augmenter les arrosages le matin, veillant ne pas mouiller les feuilles.La courge se rcolte lorsqu’elle est compltement jaune et sa peau parfaitement lisse. Chaque plante peut produire de 3 5 courges, chacune pesant entre 2 et 4 kg. Pour une meilleure conservation, stockez-les dans un endroit sec une temprature entre 10 et 15C. Si une partie de la courge devient molle, il est conseill de la consommer rapidement.