Betterave noire d’Egypte

Description

La betterave noire d’gypte est une varit prcoce dote d’une racine aplatie qui pousse niveau du sol. Cette betterave, de couleur noire fonce, se distingue par sa qualit gustative exceptionnelle et sa rsistance la chaleur. Les betteraves noires peuvent tre cultives facilement, mme sans connaissances approfondies. Il suffit d’avoir un sol permable de consistance moyenne. La priode de culture dpend de l’utilisation souhaite: pour des petites betteraves fraches, les semis se font jusqu’ dbut juillet. En rgle gnrale, les betteraves noires sont semes ds que possible pour obtenir des racines plus grosses, tout en vitant la monte en graine due au froid. La betterave noire Globe, quant elle, tolre le froid et peut tre seme ds dbut avril dans des endroits protgs. Avec d’autres varits, il est prfrable de semer partir de fin avril ou dbut mai pour viter les pertes. Les experts conseillent de semer les graines directement en pleine terre une profondeur de 2 cm, avec des ranges espaces de 30 cm, de prfrence d’avril juin en exposition ensoleille. Semer 3 4 graines tous les 20 cm et arroser rgulirement. Lors de l’apparition des premires feuilles, il faut claircir en ne conservant que les plants les plus vigoureux.Ce qui semble tre une seule graine de betterave noire est en ralit un groupe de trois ou quatre graines. Il est donc ncessaire de dmari les jeunes pousses. Les ranges de betteraves doivent tre espaces de 30 cm pour les grosses betteraves, et de 20 25 cm pour les betteraves destines tre consommes fraches. Entreposes dans du sable ou de la tourbe, les betteraves noires peuvent tre conserves tout l’hiver. La dernire fertilisation azote doit tre effectue assez tard pour permettre aux plantes de mrir correctement.Les betteraves noires se rcoltent de mi-aot mi-octobre. Pour qu’elles restent tendres et ne deviennent pas filandreuses, il est essentiel de les arroser en cas de scheresse. En matire de fertilisation, elles ncessitent une fumure de fond de 80 gr/m et de 40 gr/m en cours de croissance, mais il ne faut jamais utiliser de fumier frais.Polyvalentes, les betteraves noires peuvent tre conserves de diverses manires. Pour un stockage court terme, elles se gardent bien dans un endroit frais et sombre telles une cave ou un sous-sol. Cependant, si la temprature est trop leve, elles commencent germer. Pour un stockage long terme, la mise en conserve et la conglation sont d’excellentes options, permettant de profiter des betteraves toute l’anne. Il est important de nettoyer les betteraves avant de les stocker, car la salet peut les faire pourrir plus rapidement. En prenant soin de les conserver dans de bonnes conditions, les betteraves peuvent se garder durant plusieurs mois.