Tanaisie

Description

La tanaisie est une plante vivace aux multiples vertus, trs prise pour son feuillage aromatique et ses fleurs en grappes estivales. Appartenant la famille des Astraces, elle fut autrefois une herbe mdicinale et culinaire importante en Europe et fut exporte vers le Nouveau Monde par les colons.Son nom vient du grec « athanatos » signifiant immortalit, probablement en raison de sa longue dure de vie ou de son utilisation dans l’embaumement en gypte ancienne. La mythologie grecque raconte que Zeus a rendu Ganymde immortel en lui offrant de la tanaisie. Les spcialistes recommandent d’intgrer cette plante historique et lgendaire dans votre jardin.Reconnue par son feuillage semblable celui des fougres, la tanaisie arbore des fleurs en boutons et ressemble l’achille millefeuille. Elle se plat en plein soleil ou l’ombre partielle, dans un sol bien drain et fertile, mais peut aussi prosprer en sol pauvre. La tanaisie supporte la scheresse et le froid, ce qui la rend idale pour les jardiniers dbutants ou ceux ayant peu de temps pour l’entretien.Au potager, la tanaisie est un excellent alli pour repousser la mouche et protger les carottes, choux, oignons, pinards, pois, haricots et fraises. Elle constitue galement une dcoration attrayante dans un massif ensoleill, associe des achilles millefeuille, camomilles des teinturiers et armoises. Nanmoins, elle peut devenir envahissante, il est donc conseill de contrler sa progression. Ses fleurs agissent comme un rpulsif naturel contre les insectes nuisibles et enrichissent le sol en potassium. En plus, elle attire les coccinelles, utiles aux jardiniers.La tanaisie est galement prcieuse en phytothrapie pour traiter des maladies de la peau comme l’eczma, les dermatites, et diverses affections respiratoires telles que la toux, le rhume et la bronchite. Elle aide aussi soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements, flatulences et coliques.En cuisine, la tanaisie ajoute une saveur douce et aromatique aux plats : sauces, marinades, vinaigrettes, ragots, et fromages frais ou pte molle. Elle parfume aussi ths, infusions, bires et spiritueux, tout en pouvant tre utilise pour aromatiser confitures, geles et marmelades.Dans le domaine cosmtique, la tanaisie est prise pour ses proprits bnfiques pour la peau. la fois esthtique et utile, elle mrite une place de choix dans votre jardin o, bien entretenue, elle pourra embellir votre extrieur pendant de nombreuses annes.