Description

Le cerisier cur de pigeon, aussi connu sous le nom de cerisier bigarreau, est un arbre fruitier originaire d’Asie Mineure, bien adapt aux diffrentes rgions de France lorsqu’il est correctement entretenu. Il est clbre pour ses gros fruits brillants, passant du jaune vif au rouge clair, et sa chair croquante et sucre, lgrement acidule, parfaite pour les tartes. La rcolte a lieu entre juin et juillet. En plus de ses dlicieux fruits, le cerisier cur de pigeon offre galement de magnifiques fleurs parfumes, blanches et dlicates, qui spanouissent entre mars et avril. Ces fleurs sont accompagnes de feuilles vertes caduques et oblongues, tandis que le tronc et les branches sont recouverts d’une corce lisse et marron. Cet arbre peut atteindre de 5 10 mtres de hauteur maturit.Pour une fructification optimale, il est recommand de planter un cerisier Bigarreau Napolon ou un cerisier Burlat proximit, dans un rayon de 20 30 mtres. Pour les plus gourmands, planter des fraises ou framboises au pied du cerisier, ainsi que des plantes aromatiques comme la menthe, peut crer une combinaison de saveurs exquises. Le cerisier cur de pigeon se combine galement bien avec des plantes aimant l’ombre, telles que les bgonias et impatiens.La plantation de cet arbre est idale entre mi-octobre et dbut avril. Pour un cerisier d’un mtre en pot rcemment plant, il faut environ trois ans avant que les premiers fruits n’apparaissent. Choisissez un endroit ensoleill et protg du vent, avec un sol neutre. Creusez un trou de plantation de 3 4 fois le volume de la motte, retirez les racines casses, et ajoutez des cailloux ou de la corne broye pour amliorer le drainage. Installez l’arbre, recouvrez de terre et arrosez abondamment.Un tuteur est recommand pour soutenir l’arbre durant ses premires annes. Espacez les plants dau moins six mtres pour assurer un bon dveloppement. Le cerisier cur de pigeon ncessite du soleil et un sol frais. Taillez larbre avant la reprise de la vgtation en liminant le bois malade ou mort et en gardant les branches les plus vigoureuses. Pour les rgions sujettes aux geles printanires, protgez l’arbre avec un voile dhivernage rempli de feuilles mortes pour plus defficacit. Enfin, protgez vos rcoltes des oiseaux avec des CD ou de l’aluminium.