Rhubarbes

Description

La rhubarbe, plante vivace autrefois introduite en Europe pour ses vertus mdicinales, est aujourd’hui prise pour ses usages culinaires. Elle forme une touffe imposante avec de grandes feuilles vertes, portes par de longues tiges ou ptioles. Seules ces tiges sont comestibles, les feuilles tant toxiques en raison de leur concentration en acide oxalique. La rhubarbe tiges rouges est vigoureuse et peut offrir jusqu’ trois rcoltes par an, en mai, juillet et septembre. Plante dans un sol bien enrichi en terreau et compost, elle prfre les emplacements ensoleills ou lgrement ombrags. Une fois installe, elle demande peu d’entretien : quelques arrosages en priode sche et un apport de compost chaque printemps suffisent. Il est galement recommand de couper les tiges florales leur base pour viter l’puisement de la plante. Apporter un peu d’engrais spcial fruitiers peut aussi aider maximiser la production.Les avantages de choisir la rhubarbe pour votre jardin sont nombreux. Elle est extrmement productive, avec plusieurs rcoltes par an, et se montre peu exigeante en termes d’entretien. Une fois plante, elle peut prosprer pendant de nombreuses annes avec un soin minimal. En cuisine, elle est polyvalente, entrant dans la composition de desserts comme les tartes et les confitures, mais aussi de certains cocktails. La rhubarbe nest pas seulement utile pour sa production; elle est galement une plante d’accompagnement idale. Elle aide dissuader les parasites et peut amliorer la saveur d’autres plantes comme les fraises et les tomates. De plus, ses feuilles peuvent servir de paillis naturel pour d’autres cultures du jardin.Ct plantation, la rhubarbe est facile cultiver. Il suffit de trouver un endroit ensoleill avec un sol bien drain. En cas de sol lourd ou argileux, l’ajout de compost ou de sable est recommand. Plantez-la au dbut du printemps, environ deux semaines avant la dernire gele. Les couronnes de rhubarbe doivent tre espaces d’un mtre, couvertes de terre et arroses rgulirement. La plante a besoin de beaucoup d’eau pour produire des tiges juteuses. Rcoltez-les lorsqu’elles mesurent environ 30 cm en les tordant la base pour les dtacher.En rsum, choisir la rhubarbe pour votre jardin vous garantit une plante robuste, facile entretenir et extrmement productive. Elle est non seulement un rgal pour les papilles avec ses nombreuses applications culinaires, mais elle contribue galement la sant globale de votre jardin en dissuadant les parasites et en amliorant la saveur des autres cultures. Avec un peu d’effort au dbut, vous profiterez de cette plante sensationnelle pendant de nombreuses annes, faisant de la rhubarbe une addition prcieuse et savoureuse votre espace vert. Adoptez la rhubarbe ds aujourd’hui et savourez les rcoltes abondantes et les dlices culinaires qu’elle a offrir.