3 Livches – cleris perptuels

Description

« Levisticum officinalis, aussi connu sous le nom de livche ou ache des montagnes, est une plante vivace qui atteint jusqu’ deux mtres de haut. Originaire d’Asie mineure, elle est cultive principalement pour ses proprits aromatiques et mdicinales. Sa silhouette majestueuse, avec des tiges creuses zbres et de grandes feuilles infrieures vernisses, rappelle le cleri, dont elle partage le parfum puissant mais pas trop prononc. La livche s’panouit sur les versants bien drains et ensoleills, et ses diffrentes partiesfeuilles, racines et grainessont rcoltes divers moments de l’anne. La plante est prise dans la cuisine pour aromatiser soupes, sauces et plats mijots grce son got unique et sa riche concentration en nutriments. Elle est notamment clbre en Suisse et en Allemagne, o son emploi culinaire et mdicinal est pleinement intgr la culture locale. Ses feuilles et graines, riches en vitamine C et en minraux, sont utilises non seulement pour picer les plats mais aussi pour leurs bienfaits digestifs, sdatifs et diurtiques.En phytothrapie, la livche est reconnue pour son action rchauffante qui fortifie le systme digestif, amliore la circulation sanguine et favorise la diurse, aidant ainsi traiter divers troubles urinaires. Sa capacit soulager les symptmes menstruels en fait galement une plante prcieuse pour le bien-tre fminin au naturel. »