3 Plants de Piment Gorria

Description

Le piment Gorria, ancr dans la tradition du Pays Basque depuis plusieurs sicles, est connu pour son arme dlicat et sa lgre piquance. Ce piment rouge, appartenant l’espce Capsicum annuum, est la variante du clbre piment d’Espelette, une appellation d’origine contrle (AOC) du Pays Basque. Pour cultiver ces piments, il est essentiel de leur fournir beaucoup de chaleur et de soleil.Les plants de piment Gorria atteignent une hauteur d’un mtre et une largeur de 60 cm, produisant entre 500 grammes et un kilogramme de fruits par saison, soit environ 15 30 piments par plante. Ces piments, longs et minces, mesurent jusqu’ 15 cm de long et sduisent les papilles les plus sensibles. Ils peuvent tre consomms frais, en pure ou en poudre, et sont souvent utiliss pour rehausser la saveur des plats de poisson, de volaille, ainsi que de nombreuses recettes basques. Ils se marient particulirement bien avec des ingrdients comme les tomates, les aubergines et le fromage de chvre. Les piments peuvent tre conservs secs ou en bocaux, dans de l’huile ou du vinaigre.Originaire d’Amrique latine, le piment Gorria est cultiv comme une plante annuelle en France. En hiver, il est crucial de surveiller les plantes pour viter les infestations de pucerons et d’araignes. Le piment Gorria peut tre associ dans le potager des plantes telles que les tomates, les aubergines, le basilic, le thym, la lavande et la sauge.Pour planter le piment Gorria, il est recommand de choisir un sol lger, bien drain et riche en humus. La plante ncessite beaucoup de chaleur et de soleil et doit tre l’abri du vent. Elle peut tre cultive en pot de 12 litres ou directement en pleine terre partir de fin mai, lorsque les geles ne sont plus une menace. Pendant la croissance, il est recommand de protger les plants du froid avec un tunnel plastique ou un voile de forage et denrichir le sol si ncessaire avec du compost. Un espacement de 60 cm entre les plants est conseill. Il est important d’insrer un tuteur lors de la plantation et de former une cuvette pour un arrosage efficace. Arrosez gnreusement aprs la plantation.Pour l’entretien, arrosez rgulirement les plants car leurs racines sont peu profondes, de prfrence le matin ou le soir. vitez darroser les feuilles pour prvenir les maladies. Dans les rgions moins ensoleilles du nord de la France, il peut tre utile de tailler les plants pour ne garder qu’une quinzaine de fruits afin de favoriser leur maturation. La rcolte des piments Gorria stend de juillet jusqu’aux premires geles. Les piments doivent tre cueillis lorsqu’ils sont rouges et brillants, signe de leur maturit.