Description
L’Aubergine Longue Violette est une varit prcoce qui sduit par ses fruits allongs denviron 20 cm, en forme de massue et dune belle couleur violette.
Sa chair blanche, lisse et ferme, est particulirement savoureuse, idale pour des plats varis et quilibrs.
Prsentation de la varit
L’Aubergine Longue Violette appartient la famille des Solanaces.
Trs htive, elle offre une production rapide et gnreuse, apprcie pour sa saveur douce et sa texture ferme. Adapte aux climats chauds, elle prospre dans des conditions ensoleilles et bien protges.
Comment cultiver l’Aubergine Longue Violette ?
- Sol : Riche, lger et bien drain, avec un apport de compost.
- Exposition : Plein soleil, essentiel pour favoriser une croissance optimale.
- Rsistance : Aime les tempratures chaudes, cultiver sous abri dans les rgions fraches.
- Semis : Semez en godets ou en terrine sous abri chauff partir de mars. Maintenez une temprature de 20-25C pour assurer une leve rapide.
- Repiquage : Repiquez les jeunes plants aprs 6 7 semaines, en pleine terre ou sous serre, en espaant de 60 cm.
Semis : mars avril
Rcolte : juillet octobre
Nos conseils
Un paillage autour des plants aide conserver lhumidit et protge les racines des carts de temprature.
Comment entretenir l’Aubergine Longue Violette ?
- Taille : Taillez lgrement les pousses latrales pour concentrer lnergie sur la production de fruits.
- Fertilisation : Ajoutez un engrais naturel riche en potassium et en phosphore pour stimuler la floraison et la fructification.
- Rcolte : Cueillez les fruits lorsquils atteignent 20 cm, avant quils ne deviennent trop gros, pour garantir une chair tendre et goteuse.
- Arrosage : Arrosez rgulirement, mais modrment, en vitant de mouiller les feuilles pour prvenir les maladies.
Comment cuisiner l’Aubergine Longue Violette ?
Sa chair douce et ferme est parfaite pour les recettes mditerranennes comme la ratatouille, les gratins ou les aubergines grilles. Elle se prte galement des prparations plus originales, comme des rouls farcis ou des pures lgres.
Astuce : Tranchez-la finement, saupoudrez de sel pour retirer lamertume, puis rincez et schez avant de la cuisiner.
Les points forts de la varit
- Fruits longs et rguliers, parfaits pour la cuisine
- Varit htive avec une bonne productivit
- Chair blanche, lisse et savoureuse
- Adapte aux climats chauds, idale pour les potagers ensoleills
Sachet de 80 graines environ.
Semences biologiques, non OGM, non F1.
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