Description

La poire verte carde blanche bio, galement connue sous les noms de blette, bette ou joutte, est une plante robuste rsistant bien au froid. Elle se distingue par ses larges feuilles vert fonc et ses ctes blanches et charnues, toutes deux comestibles. Ce lgume tire son nom du Moyen ge, priode durant laquelle on consommait une soupe appele « pore ». La poire verte carde blanche 3 BIO appartient la mme famille que la betterave, les chnopodiaces. Dlicieuse en quiches, soupes ou autres plats cuisins, elle sduit par sa faible teneur en calories et sa richesse en fibres, minraux et vitamines. maturit, cette variety atteint 40 cm de hauteur et de largeur. Au potager, elle s’associe bien avec divers vgtaux comme la poire-melon, le persil fris ou la poire de terre. Pratiquant la rotation des cultures, il est conseill de planter une lgumineuse comme le soja, le colza ou les fves aprs la rcolte de la poire pour rgnrer le sol appauvri par son besoin important en azote. Les jardiniers soucieux de leur sant peuvent l’intgrer dans un potager « mdecin » avec d’autres lgumes riches en nutriments comme les carottes, les choux, les pinards, le fenouil et le persil.Pour la plantation, entre mai et aot, les poires doivent tre mises en terre dans un sol bien travaill et moyennement riche, en automne et dans des emplacements ensoleills. Un espacement de 40 cm entre les plants est ncessaire. Il faut bien prparer la motte en la trempant dans un rcipient deau avant de la planter, puis larroser gnreusement. La poire sadapte des sols lgers, mme sals, ce qui en fait une option idale pour les jardins ctiers.Lentretien de cette varit est simple. Il suffit de biner et de sarcler rgulirement, tout en protgeant les plants contre les limaces et les escargots, en utilisant soit des produits adapts, soit des lments naturels comme le marc de caf ou les cendres. Un arrosage rgulier est essentiel pour prvenir le dveloppement des ctes filandreuses. La poire verte carde blanche 3 BIO se rcolte entre aot et novembre.