Description

Originaire d’Asie centrale, le poirier a t introduit en Europe au 6e sicle, donnant naissance plus de 200 varits. Le poirier Dr. Jules Guyot, ou Pyrus Communis Dr. Jules Guyot, a t cultiv ds 1870, nomm ainsi en l’honneur d’un mdecin-hyginiste. Ce poirier appartient la famille des Rosaceae et se caractrise par une vigueur moyenne et une non-autofertilit. Il fleurit en avril, produisant de petites fleurs blanches de 3 cm sans parfum. Ces fleurs deviennent rapidement de gros fruits jaunes, parfois teints de rose, mesurant environ 7,5 cm de diamtre. Les poires sont allonges avec une chair juteuse, sucre, parfume et fondante. La rcolte a lieu en juillet et aot.Le feuillage du poirier Dr. Jules Guyot est caduc avec des feuilles ovales, bordes de dents et de couleur verte. Il prsente une croissance dresse, atteignant 4 mtres de hauteur et 4,5 mtres d’envergure maturit. Rsistant la tavelure et au froid jusqu’ -15C, ce poirier rustique est nanmoins sensible aux geles. Les fruits peuvent tre consomms frais, en sirop, en confiture, compote, ptisserie ou pour la fabrication d’alcool. Il est parfaitement adapt aux vergers et potagers, particulirement dans le sud de la France, planter proximit d’autres poiriers comme Gnral Leclerc, William’s et Confrence, ou d’un pommier Belle de Boskoop pour faciliter la pollinisation.La plantation du poirier Dr. Jules Guyot peut se faire de janvier mars ou d’octobre dcembre, avec janvier comme priode idale. Il s’adapte diffrents climats, mais requiert un bon ensoleillement et doit tre plant l’abri du vent dans un sol frais, bien drain, neutre ou acide. Les terres filtrantes ou calcaires doivent tre vites. Avant de planter, creusez un trou deux fois plus grand que la motte et mlangez la terre avec du terreau. Ne recouvrez pas le bourrelet de greffe et arrosez gnreusement.L’entretien du poirier Dr. Jules Guyot se concentre surtout en hiver. Pour amliorer la qualit des fruits et la floraison, ajoutez une pellete de cendres de bois. Effectuez une taille en janvier ou dcembre pour enlever les bois morts et les branches qui se croisent. En juin, claircissez les bouquets de poires pour ne conserver qu’un seul fruit par bouquet, favorisant une meilleure croissance des poires lors de la rcolte.