Pourpier de mer

Description

Le pourpier de mer, ou Atriplex halimus, est une plante arbustive vivace originaire d’Afrique qui a t acclimate autour du bassin mditerranen et introduite sur la cte atlantique. Poussant librement sur les littoraux mditerranen, atlantique et de la Manche, cette plante prsente un feuillage persistant semi-persistant et un port naturellement arrondi et large. Elle est particulirement rsistante aux embruns marins, la scheresse et des tempratures pouvant aller jusqu’ -12C. Atteignant 2 mtres de hauteur et de largeur l’ge adulte, le pourpier de mer est idal pour les massifs, les talus ou les haies brise-vent dans les jardins en bord de mer.Ses feuilles ovales rhombodales de couleur gris argent sont comestibles et se consomment crues, en salade, ou cuites comme des pinards, souvent utilises dans la prparation du couscous bethboutha. La floraison, qui intervient en juillet-aot, est discrte avec de petites fleurs gristres. Le pourpier de mer se combine bien avec d’autres varits d’Atriplex et plantes de littoral comme l’Eleagnus x ebbingei et le Dodonea viscosa.La plantation de cette plante se fait idalement en automne dans un emplacement bien ensoleill. Adapte tous types de sols, elle prfre nanmoins les sols sableux, salins et bien drains. Pour planter le pourpier de mer, il faut creuser un trou de 30 cm de profondeur, casser la motte, placer la plante au centre et combler avec la terre du jardin en laissant le collet affleurer la surface du sol. Il est essentiel de tasser la terre pour viter que les vents violents ne dracinent la plante.L’arrosage doit tre copieux au moment de la plantation puis rgulier durant les deux premiers ts, surtout en rgion mditerranenne. Par la suite, l’absence de pluie n’est pas problmatique car la plante est trs rsistante. Aucun engrais n’est ncessaire.Le pourpier de mer est rsistant aux maladies et ne requiert pas d’entretien particulier. Pour prserver un port dense, il est conseill de tailler la plante aprs chaque floraison, en septembre.