Description
La roquette sauvage a des feuilles plus petites que la roquette cultive et pousse plus lentement.
Son got est galement plus prononc.
Consommez les jeunes feuilles crues en salade ou sur une pizza.
Les plus dveloppes sont plutt cuites et mlanges dans des ptes, risottos ou soupes.
A semer ds mars en lignes espaces de 25 30 cm, dans un sol frais, profond et riche en humus, exposition ensoleille.
claircir 7-8 cm sur le rang.
Peu rsistante au froid, elle rapparatra au printemps, et cela pendant plusieurs annes.
Semis : mars septembre
Rcolte : mai dcembre
Sachet de 1000 graines environ.
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