Stevia – Herbe sucre

Description

Tout ce quil y a savoir sur la Stevia ou Herbe sucre

Originaire d’Amrique du Sud, la Stevia, ou Herbe sucre, est une plante aromatique prise pour sa douceur naturelle. Elle s’intgre parfaitement dans tout graine potager, apportant une saveur unique aux prparations. Les Graines d’aromatiques de Stevia sont semes avec soin pour soutenir une culture qui aime la chaleur et une bonne exposition au soleil. Enrichie de proprits dulcorantes sans calories, la Stevia est idale pour ceux qui cherchent des alternatives au sucre classique. Un entretien rgulier assure une rcolte abondante de ses prcieuses feuilles sucres.

La Stevia est une plante aromatique originaire d’Amrique du Sud. En raison de ses proprits dulcorantes, elle est devenue de plus en plus populaire. Les feuilles de cette varit nont que peu de calories et sont utilises pour sucrer le th, le caf et divers plats. Cette plante est particulirement utile pour les diabtiques du fait quelle a un pouvoir sucrant 40 fois suprieur celui du sucre blanc ordinaire.

Les diffrentes espces de stevia

Les espces de Stevia sont nombreuses, chacune ayant ses propres caractristiques. Certaines sont plus adaptes des conditions de culture spcifiques, alors que d’autres ont des proprits gustatives uniques. Les jardiniers vous conseillent de vous renseigner sur les diffrentes options disponibles avant de choisir une espce spcifique.

Conseils de plantation

Pour planter la Stevia, les horticulteurs vous recommandent de la placer sous verre l’intrieur, mais pas trop profondment. La germination de cette plante peut tre difficile et irrgulire, neffectuez pas trop darrosage. Une fois que les jeunes plants sont maniables, vous pouvez les repiquer dans des pots ou des bacs.

La Stevia ne supporte pas les tempratures basses de la nuit. Rentrez les plantes lorsque la temprature ne dpasse pas 10C.

Plantez la Stevia en pleine terre lorsque les risques de gele sont carts. Choisissez un endroit ensoleill et bien drain pour la cultiver.

Conseils dentretien

En termes dentretien, les experts vous suggrent de maintenir le sol humide, mais pas dtremp, pour viter la pourriture des racines. Fertilisez rgulirement avec un engrais quilibr pour aider stimuler la croissance des feuilles.

Plante vivace, la stevia peut tre cultive pendant de nombreuses annes s’iil est entretenu correctement. Taillez rgulirement les feuilles pour favoriser la croissance et pour viter que la plante ne devienne trop grande et trop ligneuse. Surveillez rgulirement les ravageurs et les maladies pour s’assurer que la plante reste en bonne sant. Et traitez immdiatement le problme sil se produit.

Autres utilisations de la stevia

La Stevia est utilise comme additif alimentaire en raison de son got sucr et de son arrire-got de rglisse. Il sagit dune alternative saine et naturelle au sucre blanc.

En plus de ses proprits dulcorantes, cette plante est connue pour avoir des bienfaits pour la sant. Elle est utilise pour soigner la tension artrielle, amliorer la fonction rnale et rduire les niveaux de sucre dans le sang. Certaines tudes ont galement dmontr qu’elle peut avoir des effets anti-inflammatoires et anti-cancer.

Par ailleurs, cette espce vgtale est cultive pour ses feuilles. Celles-ci sont rcoltes et sches avant d’tre utilises comme dulcorant. Les feuilles fraches peuvent galement tre utilises pour rehausser le got de certains aliments et certaines boissons avec leur saveur sucre, mais elles ont un got plus fort et un plus amer que les feuilles sches.