Description
Le Tomatillo Violet est une espce de physalis.
Il fait partie de la famille des solanaces et est trs rpandue dans la cuisine mexicaine.
Fruit de 60 80 g., sa chair violette est fine et savoureuse.
Parfois consomm cru, il est, le plus souvent, consomm cuit.
Le tomatillo a une saveur agrable, lgrement acide et saccorde parfaitement avec les ingrdients dune ratatouille.
Se cultive la manire dune tomate.
Semer en pots bonne temprature (20C) et repiquer quand les geles sont dfinitivement passes, en sol riche et meuble.
Il est conseill de mettre en place des tuteurs pour favoriser la croissance de votre plant.
Semis : avril mai
Rcolte : aot septembre
Sachet de 50 graines environ.
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