Description

La vigne Bianca (vitis vinifera) se distingue par ses grappes plus petites que celles de son quivalent raisin noir. Cre en 1963 en Hongrie partir dun croisement entre Villard blanc et Chassela Bouvier, cette vigne est notoire pour sa rsistance aux maladies, aux geles et au phylloxera. Ses feuilles sont arrondies et de couleur vert clair, tandis que ses fleurs sont blanches et bisexues, garantissant une bonne production de fruits. Les grappes cylindriques avoisinent les 100-150 grammes, et les grains jaunes maturit sont charnus et juteux.En plus de sa production fruitire, la vigne Bianca possde des qualits ornementales remarquables. Plante le long dun mur ou dune pergola, elle cre un espace ombrag et se marie trs bien avec des plantes grimpantes comme la glycine, le jasmin ou la passiflore. Elle prfre un emplacement ensoleill, labri des vents froids, et un sol lgrement alcalin. Adapte laridit, mais pas aux sols spongieux, la plante demande un trou de plantation bien drain, rempli de terre mlange du fumier. La vigne Bianca doit tre plante au printemps ou lautomne, et les plants doivent tre espacs d’au moins un mtre.La taille est essentielle sa croissance, et ds la premire anne, il est recommand de ne laisser quun ou deux bourgeons. Cette opration doit tre effectue en janvier ou fvrier pour les vignes de plus de deux ans, et en mars ou avril pour les plus jeunes pousses. maturit, la vigne peut atteindre jusqu’ cinq mtres de hauteur. Elle apprcie un apport annuel en fumier mais peut s’en passer. Avec un bon entretien, la vigne Bianca peut vivre plus d’un sicle.